DESTOCKAGE AVANT FERMETURE !!  Dernières commandes le dimanche 18 décembre

La-tournee-des-champs-producteur-Charente-La-Baume-de-Bouteville

Le Baume de Bouteville

Vinaigre gastronomique
Bouteville (16120)

La compagnie de Bouteville produit des condiments d’exception dans le village de Bouteville depuis le 19ème siècle.

Le Baume de Bouteville est un condiment balsamique Français vieilli en fûts de Cognac. Il est plus doux, plus léger et moins acide qu’un vinaigre. 

Il est élaboré en octobre au moment des vendanges, à partir des grappes les plus mûres. Sa production artisanale et son positionnement ‘Grand Cru’, avec des raisins provenant des belles parcelles du vignoble, lui confère son authenticité et sa spécificité.

Que ce soit pour assaisonner, réduire, déglacer ou agrémenter un plat ou un dessert, son arôme aigre-doux saura sublimer vos recettes. Révélateur de goûts, le Baume de Bouteville se déguste avec des huîtres et coquillages et entre dans la composition de cocktails.

La production à Bouteville est conservée de manière artisanale afin de garantir une qualité suprême des matières premières utilisées. De nombreux chefs étoilés ont choisi le Baume de Bouteville pour agrémenter leur carte.

Tous les produits du Baume de Bouteville