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Fanny Fougerat

Cognac & pineau
17 770 Burie

Issue de 4 générations de vignerons-distillateurs, les Cognacs de la famille étaient habituellement valorisés dans les blends des grandes maisons de négoce.

Avec son compagnon, Fanny à repris l’exploitation et lance sa propre gamme de cognac pour valoriser la production familiale et effectue la 1ère mise en bouteille en novembre 2013.

Elle travaille sur 30 Ha de vigne en Borderies (Le plus petit cru de l’appellation), et en fins bois. Toutes ses vignes sont de l’Ugni blanc. La distillation est effectuée sur le site de l’exploitation.

Fanny souhaite valoriser le savoir-faire familial et révéler la typicité de ses alcools : de la vigne à la distillation puis lors de l’élevage, elle recherche la fraîcheur, la finesse et la précision. Ses Cognacs sont épurés et agréables, ils sont travaillés sans artifices.

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